A lyukacsos felületképzésnek köszönhetően a tésztát jól átjárja a levegő, elősegítve a ropogós kéreg képződését a sütés folyamán. Kerüljük a dörzsi és az éles vágóeszközök használatát, melyek felsérthetik a tapadásmentes felületet! Minőségét megőrzi 220C-ig.
