Igazi Paleo tészta, a Magyarországon ismert üvegtészta egészséges megfelelője. Eredetileg az Andok Indiánjai fogyasztották, de manapság már szinte csak a Dél-Kelet Ázsiai Országokban népszerű. Kár, mert nagyon finom és egészséges, megérdemelne nagyobb figyelmet.
Felhasználási javaslat: Úgy, mint az üvegtésztát, levesekben, hidegen salátákban. A legnagyobb előnye az, hogy szinte csak meg kell mártani a forró vízben, vagy a levesben, és máris megfelelő állagú és fogyasztható. Társítsuk zöldségekkel, hússal, rákkal, kagylóval, fűszerekkel, tetszés és ízlés szerint.
Használatos egytálételekben, levesekben, töltött tésztákban, de salátákban, sőt italokhoz is felhasználják. Önmagában íztelen tésztaféleség.
Tárolás: Száraz, hűvös helyen, fénytől védve.
Tápérték 100g termékben:| Energia: | 1375 kj / 329 kcal | | Zsír: | 0,5g | | -ebből telített: | 0,5g | | Szénhidrátok: | 80g | | -ebből cukor: | 0g | | fehérje: | 0,6g | | élelmi rost: | 0g | | só: | 0,12g |
|
Származási hely: Vietnám
