Tudta?
A húsok pácolásának nagy hagyománya van. A pácolt hús szaftosabb, puhább és fűszeresebb ízvilágú. A legjobb, ha a friss húst pácoljuk, mert a fagyasztott és kiolvasztott hús jellemzően túl sok levet ereszt. A pácolásra szánt szeletek ne legyenek se túl vékonyak, se túl vastagok. A hús típusától függően a pácolás 2 órától akár 1 napig is tarthat. A szárnyashúst elég kevesebb ideig pácolni, mint a sertés- vagy marhahúst.
Felhasználása
A hús vagy zöldség kívánt ízének eléréséhez először pácolja be az előkészített adagokat a tasakban lévő kész páccal: egyszerűen öntse rá a pácot a zöldségre vagy a húsra. Néhány óra elteltével a pác csípős és intenzív fűszerezése íze átitatja az ételt, amit ízlése szerint serpenyőben, sütőben vagy grillen kisüthet.
Az Ízmester csípős folyékony fűszerpác marha-, szarvas-, borjú-, bárány- és zöldségfélékhez egyaránt tökéletes. Csirkeszárnyakhoz is remek választás.
